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在我国的历史长河中,白酒文化占据了重要的一席。作为我国独特的饮品,白酒在历史变迁中承载了无数的故事与记忆。从古至今,无论是文人墨客还是市百姓皆离不开白酒的陪伴。今天,让我们一同穿越时光的长河,探寻白酒的历史足迹。
自古以来,我国的酒文化就源远流长。早在商周时期,酿酒业就已经兴起。《周礼》中记载了当时酿酒的工艺和品种,可见当时酿酒业已经相当发达。而白酒作为酒的一种,在战国时期逐渐崭露头角。据《史记》,战国时期齐国酒肆中已有白酒出售,称之为“清酒”。
汉代时期,白酒的酿造技术得到了进一步的提升。当时的着名医学家张仲景,在《伤寒病论》中详细介绍了白酒的酿造方法和药用价值。此外,汉代文人如曹操、刘备等,也都喜爱品尝白酒,并在诗文中留下了许多关于白酒的佳句。
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